сложные щщи
Во-первых, полировать дома коньяком вчера было совершенно ни к чему.
Во-вторых, спасти столь плачевную ситуацию могут только кислые щи.



Как бы сильно вы не нахуярились, всегда нужно думать о завтрашнем дне, потому бульон для щей поставьте вариться вечером. В данном случае совмещается идея двух похмельных блюд - собственно кислых щей и хаша. Для начала беруться говяжьи мозговые кости и кости свиные с жирком. Заливаются водой, подсаливаются и ставятся на мощный огонь. Здесь требуется овладеть собой и в течение получаса следить за бульоном, снимая пенки и всякую гадость. Через 40 минут огонь убавляется до минимума, необходимого для очень слабого кипения, положить целую очищенную луковицу и несколько зубчиков чеснока. Теперь можно со спокойной душой дебоширить, купать коней в шампанском и ебать мулаток.



В данном случае работает принцип хаша - из костей за ночь вываривается хуева уйма полезных веществ, вроде кальция, которые наутро способствуют бодрости духа.





Наутро от вас требуется следующее: нарезать полукольцами лук, морковь же нарезать тонкими кружочками, быстренько обжарить их и туда же положить квашеной капусты, сколько сочтете нужным. Можно добавить пару мелко порезанных помидоров и капнуть табаско. Все это богатство тушится на медленном огне какое то время. Еще возьмите сушеных белых грибов и замочите их в теплой воде.





Между тем, достаньте из бульона кости, лук и чеснок. С костей снимите мясо, из мозговых - достаньте мозг. Вареный лук и чеснок порубите. Полученную кашицу метните обратно в котел. С мясом, капустой и морковью поступите так же. Грибы туда же. Теперь щи должны вариться на относительно медленном огне около часа под приоткрытой крышкой. После этого снимите кастрюлю с огня, плотной закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на полчаса в покое.



Употреблять со сметаной,чесноком и под водочку, разумеется.